Lorsque je parle de viande cultivée (et croyez-le ou non c'est une situation assez courante quand on en a fait son sujet de thèse), je peux faire face à deux types de réactions diamétralement opposées. A un extrême, on trouve les gens farouchement opposés à la viande cultivée. La plupart du temps je ne cherche … Lire la suite A quelles conditions la viande cultivée peut-elle contribuer à la lutte contre le changement climatique ?
Étiquette : environnement
Pourquoi développer des alternatives cherchant à imiter la viande ou d’autres produits d’origine animale ?
Alors que les protéines alternatives sont en plein essor, certaines personnes sont circonspectes de les voir imiter l'existant plutôt que de créer du nouveau. Explications et retours sur quelques idées reçues, données à l'appui.
Quel impact environnemental pour la viande cultivée ?
Une des principales promesses de la viande cultivée est d'avoir un impact sur l'environnement bien plus faible que la viande d'élevage. Dans cet article, je dresse un état des lieux de la littérature sur le sujet, tout en suggérant d'autres raisons pour lesquelles la production de viande cultivée pourrait se démarquer.
Changement climatique et sécurité alimentaire
Si comprendre comment l’agriculture affecte le changement climatique est essentiel pour tenter de trouver des solutions et appréhender différentes manières de diminuer nos émissions de GES, connaître les conséquences du changement climatique sur l’agriculture l’est tout autant. D’une part pour essayer d’anticiper les conséquences négatives du changement climatique et mettre en place des stratégies d’adaptation, et d’autre part afin de pleinement prendre conscience des enjeux et des risques auxquels seront exposées les populations humaines si la température continue d’augmenter.
Fumer tue aussi l’environnement
Si les personnes qui fument sont en général conscientes des risques que constitue cette pratique pour leur santé, il est une autre conséquence du tabac méconnue : son empreinte environnementale.