« Cachez ce meurtre que je ne saurais voir » : de la tuerie à l’abattoir comment comprendre la transformation des modes et lieux de mise à mort des animaux non humains à Paris du XIXème au XXème siècle ?
« Cachez ce meurtre que je ne saurais voir » : de la tuerie à l’abattoir comment comprendre la transformation des modes et lieux de mise à mort des animaux non humains à Paris du XIXème au XXème siècle ?