Alors que les protéines alternatives sont en plein essor, certaines personnes sont circonspectes de les voir imiter l'existant plutôt que de créer du nouveau. Explications et retours sur quelques idées reçues, données à l'appui.
Alors que les protéines alternatives sont en plein essor, certaines personnes sont circonspectes de les voir imiter l'existant plutôt que de créer du nouveau. Explications et retours sur quelques idées reçues, données à l'appui.